Все, что надо знать о пользе чеснока: доказанные факты и как его правильно есть

Все, что надо знать о пользе чеснока: доказанные факты и как его правильно принимать (чеснок как лекарство)

Знаете ли вы, что легендарный Гиппократ назначал чеснок абсолютно при всех заболеваниях? Он верил, что чеснок – панацея от всех недугов. Многие и сейчас убеждены в его чудодейственной силе. А что на этот счет говорит современная наука?

Все, что надо знать о пользе чеснока: доказанные факты и как его правильно есть

В чем польза чеснока

Он богат витаминами B и C, марганцем, селеном, железом, медью и калием. А еще в нем есть аллицин – маслянистое химическое соединение, обладающее антимикробными свойствами.

Если быть точным, в самом чесноке содержится только аллиин – предшественник аллицина. Но стоит разрезать или раскусить зубчик чеснока, как компоненты клеточного содержимого чеснока смешиваются, и аллиин тут же превращается в аллицин.

Всосавшись в стенку кишечника и попав в кровь, аллицин вступает в реакцию, в результате чего образуется сероводород. Он нужен сосудам, поскольку вызывает расслабление их стенок. По мере снижения спазма сосуды расширяются: в результате этого снижается артериальное давление и улучшается кровоток.

Надо помнить, что аллицин – нестойкое вещество. После того, как чеснок почищен, оно начинает разрушаться. А при добавлении чеснока в горячие блюда аллицин распадается практически мгновенно. Поэтому если хотите использовать чеснок для здоровья – ешьте сырым.

Защищает ли чеснок от коронавируса

В прошлом году в интернете распространилась информация о том, что известный врач-хирург Леонид Рошаль называет чеснок самым эффективным средством от ковида и рекомендует использовать его в измельченном виде, запивая водой. Позже сам Рошаль заявил, что это фейк. «Это свойственно людям, падким на такие сообщения», – прокомментировал он.

Тем не менее, недавно проводились исследования, которые показали, что аллиин и флавоноиды (которых тоже много в чесноке) угнетают размножение (репликацию) коронавируса, причем было доказано, что у содержащегося в чесноке аллиина – «наивысший противовирусный потенциал".

Источник информации - научный журнал Nutrition, статья "Чеснок (Allium sativum L.): потенциально уникальный продукт, богатый сероорганическими и флавоноидными соединениями, для борьбы с COVID-19).

 

Все, что надо знать о пользе чеснока: доказанные факты и как его правильно есть

Другие доказанные полезные свойства чеснока

Способствует здоровью сердца. Было доказано, что чеснок снижает уровень холестерина и триглицеридов, тем самым нормализуя артериальное давление.

Обладает противораковыми свойствами. Существует достаточно данных о том, что чеснок эффективен в предотвращении рака и замедлении его прогрессирования. Богатый фитохимический состав чеснока обеспечивает его потенциальные свойства борьбы со злокачественными новообразованиями. Семилетнее исследование, проводимое китайскими учеными, показало, что у лиц, в рационе которых сырой чеснок присутствует не меньше двух раз в неделю, уровень заболеваемости раком легких на 44% ниже.

Снижает риск развития остеоартрита (в частности тазобедренного сустава). Об этом заявили исследователи из Университета Восточной Англии и Королевского колледжа Лондона. Этим свойством, по их мнению, обладают и другие виды подсемейства луковых.

Очищает кожу. Благодаря своим антибактериальным свойствам чеснок помогает снизить проявления кожного воспаления и сыпей. Хотя некоторые люди предлагают использовать его местно для лечения кожных заболеваний, лучше избегать нанесения чеснока непосредственно на кожу, так как это может вызвать раздражение и даже образование волдырей.

Улучшает состояние психики. Чеснок повышает жизненный тонус и настроение, стимулирует к активности. В Индии чеснок многие века считался афродизиактом.

Все, что надо знать о пользе чеснока: доказанные факты и как его правильно есть

Сколько надо съедать чеснока и как это правильно делать

Есть две рекомендация, которые имеют реальное практическое значение:

  • ешьте чеснок сырым;
  • ешьте чеснок не менее 2-3 раз в неделю.

Также надо помнить, что во всем надо знать меру. Избыток чеснока в рационе может вызвать раздражение слизистой пищевода и желудка. Особенно это касается тех, кто болеет гастритом, колитом, панкреатитом или имеет проблемы с печенью. Норма чеснока для здорового человека определяется индивидуально. Тем, у кого пищеварение нарушено, необходимо проконсультироваться с врачом.

К сожалению, некоторым людям не нравится запах чеснока. Частично нейтрализуют его запах фрукты и орехи. Также не забывайте о бальзаме для ротовой полости. Тем не менее, не надейтесь избавиться от запаха полностью. Запах на самом деле идет не изо рта, а из дыхания, так как обусловлен присутствием растворенных компонентов чеснока в крови. Поэтому – лучше меньше, но чаще. С небольшой порцией чеснока организм справится самостоятельно.

Категория: Разное | Добавил: Zdorovyj-Duh (03.05.2021)
Просмотров: 120 | Теги: чеснок как лекарство, как есть чеснок | Рейтинг: 4.5/2
Всего комментариев: 0
avatar